Tempo di lettura: 3′ 57″–ATTENZIONE, LEGGI FINO IN FONDO PERCHÉ C’È UN AGGIORNAMENTO!Parliamo di RSPP, ovvero del Responsabile Servizio Prevenzione e Protezione. All’interno di qualsiasi azienda, si tratta di una figura chiave in tema di...
Tempo di lettura: 4′ 22″–ATTENZIONE, LEGGI FINO IN FONDO PERCHÉ C’È UN AGGIORNAMENTO! Parliamo di igiene alimentare e nello specifico del Regolamento Europeo 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari. In sintesi, parliamo di HACCP:...
Tempo di lettura: 3′ 16″–La Sicurezza sul Lavoro è un tema molto complesso. E visto che si parla della salute delle persone, degli operatori professionali che ogni giorno ti aiutano a portare avanti l’attività del tuo locale e a servire i tuoi...
Tempo di lettura: 3′ 35″ — “Nella dispensa del mio locale, i verificatori hanno trovato alcuni prodotti scaduti da tempo. E mi hanno appioppato una sanzione molto salata… ci sono rimasto malissimo! Ovviamente io NON avevo alcuna intenzione di...
Tempo di lettura: 3′ 13″ — L’HACCP ti sta “antipatico”? Forse anche tu sei uno di quelli che, una volta messo a punto il fatidico manuale HACCP, lo ripone nel cassetto e ben presto se ne scorda? Ti capisco! Da ex-ristoratore, so bene quali sono i...
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